Restaurant Beirut

50, Juan Salvador Agraz, Ciudad de México, Mexico

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Restaurant Beirut

50, Juan Salvador Agraz, Ciudad de México, Mexico

Firm

Puuk. Arquitectura/Diseño

Type

Hospitality + Sport › Restaurant

YEAR

2010

El proyecto inicia con el acercamiento del cliente para crear un proyecto de un restaurant ubicado en Santa Fe, en la Ciudad de México, basado en un establecimiento de renombre de comida libanesa en Panamá. Desde el inicio del proceso, la intención fue retomar conceptos de la cultura árabe, y utilizar su reinterpretación para la creación de distintos elementos tanto arquitectónicos como decorativos para lograr un espacio que logre expresar un lenguaje con su propia identidad. El espacio se desarrolla en dos plantas; la planta baja se conforma por el vestíbulo, área de take out, cocina fría, cocina caliente, área de lavado, bar, baño para discapacitados y área de comensales. En la planta alta se cuenta con área de mesas, así como un salón VIP, área de niños, baños públicos, oficina, bodega seca, área de empleados, cámara de refrigeración y cámara de congelación. El concepto tiene dos intervenciones principales las cuales originan las intenciones en el espacio; por un lado la intención de ligar el vestíbulo con el área de comensales principal (de doble altura) por medio de un muro llorón el cual forma el pasillo principal y que se liga, a nivel de espacio, con el espejo de agua que fracciona el área de comensales; el segundo concepto es la separación del espacio en planta baja con el mezzanine, mismo que funge como pasillo para VIP, área de niños y baños públicos así como para acomodar algunas mesas que se privatizan del área principal de comensales.