Um ambiente clean, onde cozinha é o ponto alto. Um painel em revestimento melamínico delimita a área de cozinhar. Bem despretensioso, o ambiente conta com iluminação cênica e a ajuda das lanternas da Artefacto B&C para criar um ambiente intimista e aconchegante, A Coiznha Gourmet tem a intenção de ser um espaço bem urbano, atemporal onde a dedicação ao ato de cozinhar seja o ponto alto. Foram acrescentadas 2 mesas serengueti na continuação da bancada e as cadeiras kawayan. O toque irreverente do espaço fica a cargo das leiteiras coloridas e de prateleiras de caixas .